Niğde’de Fırın denetimleri sıklaştı

6’ncı Niğde Gastronomi Festivali başlıyor

İçeriği Görüntüle

Niğde İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, il genelinde ekmek ve unlu mamul üretimi yapan fırınlara yönelik denetim çalışmalarını yoğunlaştırdı.
Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü bünyesinde görev yapan gıda kontrol ekipleri tarafından yürütülen denetimlerin, halk sağlığının korunması ve vatandaşların güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması amacıyla gerçekleştirildiği bildirildi.
TEKNİK VE HİJYENİK ŞARTLAR İNCELENİYOR
Müdürlükten yapılan açıklamada, söz konusu çalışmaların Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından uygulanan risk esaslı rutin denetim programına ilave olarak yürütüldüğü belirtildi. Uzman personeller tarafından gerçekleştirilen denetimlerde işletmelerin asgari teknik ve hijyenik şartları, ham madde depolama koşulları, personel hijyeni uygulamaları ve olası çapraz bulaşma riskleri ayrıntılı şekilde inceleniyor.
Denetimlerde ayrıca işletmelerin Türk Gıda Kodeksi ‘ne uygunluğu da kontrol ediliyor. Üretim süreçleri, mikrobiyolojik ve kimyasal güvenlik standartları çerçevesinde değerlendirilirken, tüketici sağlığını riske atabilecek unsurların tespit edilmesi halinde gerekli işlemlerin uygulandığı ifade edildi.
TÜKETİCİ BİLDİRİMLERİ BÜYÜK ÖNEM TAŞIYOR
Açıklamada, fırınlara yönelik yoğunlaştırılmış denetimlerin yanı sıra Niğde genelindeki tüm gıda işletmelerini kapsayan rutin denetim faaliyetlerinin de kesintisiz sürdürüldüğü vurgulandı. Gıda güvenliğinin sağlanmasında bilinçli tüketicinin önemli bir yere sahip olduğuna dikkat çekilirken, vatandaşların karşılaştıkları her türlü olumsuzluğu Alo 174 Gıda Hattı veya Güvenilir Gıda mobil uygulaması üzerinden yetkililere bildirmelerinin denetim süreçlerine önemli katkı sağladığı kaydedildi. Yetkililer, güvenilir gıda arzının sağlanması amacıyla denetim faaliyetlerinin il genelinde kararlılıkla sürdürüleceğini belirterek kamuoyuna saygıyla duyuruda bulundu.
(Haber Merkezi)