Niğde Belediyesi, çölyak hastalarının sağlıklı gıdaya erişimini kolaylaştırmak amacıyla Şadırvan Parkı’nda glutensiz büfe açtı. Açılışta konuşan Belediye Başkanı Emrah Özdemir, şehirdeki çölyak hastalarının uzun süredir glutensiz ürün bulmakta zorluk yaşadığını belirtti.
Başkan Özdemir, Niğde'de binin üzerinde çölyak hastası ailenin bulunduğunu ifade ederek, “Vatandaşlarımız glutensiz ürünlere ulaşmakta güçlük çekiyordu. Daha önce belediyemize bağlı Ekmek Fabrikası’nda glutensiz ekmek üretimine başlamıştık ve bu hizmet yoğun talep gördü. Ancak sadece ekmek değil, diğer glutensiz ürünlere de erişim ihtiyacı olduğunu gördük. Vatandaşlarımız bu ürünleri bulsalar bile yüksek fiyatlarla karşılaşıyorlardı. Bu nedenle belediyemizin iştiraki NİBTAŞ aracılığıyla glutensiz büfe hizmetini hayata geçirdik” dedi.
30'DAN FAZLA GLUTENSİZ ÜRÜN RAFLARDA
Açılan büfede 30’un üzerinde glutensiz ürünün satışa sunulduğunu belirten Özdemir, bu ürünlerin önemli bir kısmının belediye tarafından üretildiğini söyledi. Glutensiz büfenin, sadece çölyak hastalarına değil, sağlıklı beslenmeyi tercih eden tüm vatandaşlara da hitap etmesi hedefleniyor.
ÜRÜN YELPAZESİ GENİŞLEYECEK
Büfe sorumlusu da yaptığı açıklamada, glutensiz simit, poğaça, tuzlu kurabiye, galeta, susamlı çubuk gibi ürünlerin üretimine başladıklarını ve ilerleyen dönemde ürün çeşitliliğini artırmayı planladıklarını belirtti.
(Samet ÇINAR)
