Niğde’nin ev sahipliğinde bu yıl beşincisi düzenlenen Gastronomi Festivali, Derbent Kavşağı’ndan başlayan ve festival alanına kadar süren coşkulu bir kortej yürüyüşüyle kapılarını açtı. Yöresel kıyafetler içindeki katılımcılar, sivil toplum kuruluşları, öğrenciler ve vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği kortej, şehrin kalbine lezzet taşıdı.
Festivalin açılış töreni, Niğde Valisi Dr. Cahit Çelik ve Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir’in katılımıyla gerçekleştirildi. Kurdele kesimi sonrası sembolik festival ateşi yakılarak etkinlik resmen başlatıldı.
lezzetin kalbi bir hafta boyunca Niğde’de atacak
“Şehrin Kalbi Gastronomi Festivali’nde Atacak” sloganıyla yola çıkan festival, Niğde’nin zengin mutfak kültürünü, coğrafi işaretli ürünlerini ve yöresel lezzetlerini Türkiye’ye tanıtmayı hedefliyor.
Açılışta konuşan Niğde Valisi Cahit Çelik, şehrin tarihsel ve kültürel zenginliğinin yanı sıra, gastronomi alanındaki yükselişine dikkat çekti.
“Niğde, tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış köklü bir şehir. Aladağlar ve Bolkarlar gibi doğal miraslarımızla birlikte, gastronomi alanında da ciddi bir potansiyele sahibiz. Bugün burada gördüğümüz tablo, bu potansiyelin gerçeğe dönüşmeye başladığının göstergesi.”
Vali Çelik, 11 coğrafi işaretli ürün ile Niğde’nin UNESCO Gastronomi Şehirleri arasına girmeye aday olduğunu da sözlerine ekledi.
BAŞKAN ÖZDEMİR: “ÜÇ ESNAFTAN 280 STANTA GELDİK”
Festivalin ev sahibi olan Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, etkinliğin beş yıllık serüvenini anlatırken duygusal anlar yaşadı: “İlk yıl bu festivali düzenlediğimizde sadece üç esnafı katılmaya ikna edebilmiştik. Bugün ise 280 stant tamamen dolu. Türkiye’nin dört bir yanından gelen 185, dünyanın farklı ülkelerinden gelen 75 ve akademik alandan 40 şef ile toplamda 300 civarında usta ismi ağırlıyoruz.”
Başkan Özdemir ayrıca, bu yıl 10 farklı ülkeden 60 şefin festivale katıldığını ve Filistinli şeflerin varlığının kendileri için ayrı bir anlam taşıdığını vurguladı.
“Bu festival artık kendi ayakları üzerinde duran, sürdürülebilir bir organizasyona dönüştü. Her yıl daha büyüyerek, Niğde’yi gastronomide hak ettiği yere taşıyoruz. Bir Niğdeli olarak bu başarıdan büyük gurur duyuyorum.”
NİĞDE, TÜRKİYE’NİN YENİ LEZZET DURAĞI OLMAYA ADAY
Festival boyunca yerli ve yabancı şeflerin katılacağı yemek atölyeleri, sunumlar, tadım etkinlikleri ve yöresel ürün tanıtımlarıyla Niğde, Türkiye’nin lezzet haritasında daha görünür hale gelmeyi hedefliyor. Niğde Gastronomi Festivali, 1 hafta boyunca ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.
(Samet ÇINAR)
