Niğde, son yıllarda turizm ve gastronomi alanında dikkat çekici bir yükseliş yaşıyor. Şehrin tarihi dokusu, doğal güzellikleri ve köklü mutfak kültürü, gastronomi potansiyelini öne çıkarırken bu alanda faaliyet gösteren sivil toplum kuruluşlarının sayısında da gözle görülür bir artış yaşanıyor.
Bu gelişmelerin merkezinde yer alan Gastro Niğde Derneği, yürüttüğü çalışmalarla hem yerel gastronomi kültürünün korunmasına hem de turizmin gelişmesine öncülük ediyor. Dernek geçtiğimiz yıl 187 kurum ziyareti gerçekleştirdi, 60’a yakın etkinlik düzenledi ve 5. Gastronomi Festivali’nin tüm sorumluluğunu üstlenerek önceki festivallere yenilikler ekledi. Festival, Niğde’nin gastronomi alanındaki marka değerini artıran önemli bir organizasyon olarak başarıyla tamamlandı.
COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER VE KATKILARI
Dernek Başkanı Rıdvan Toprak, yaptığı açıklamada Niğde’nin gastronomi ve turizm açısından önemli adımlar attığını vurguladı. Toprak, şehrin coğrafi işaretli ürünlerini tek tek sıralayarak bunların Niğde’nin tanıtımına ve marka değerine katkısını hatırlattı:
Niğde Tahinlisi – 27.10.2020, Niğde Ticaret ve Sanayi Odası,Niğde Tava – 25.07.2023, Niğde Ticaret ve Sanayi Odası, Bor Söğürme – 01.08.2017, Bor Ticaret ve Sanayi Odası, Kelle Söğüç – 01.08.2023, Niğde Ticaret ve Sanayi Odası, Sarıburma Tatlısı – 27.08.2024, Niğde Ticaret ve Sanayi Odası, Geven Balı – 16.02.2023, Niğde Arı Yetiştiricileri Birliği, Darboğaz Kirazı – 30.07.2019, Ulukışla Kiraz Üreticileri Birliği, Kalsit Madeni – 08.09.2022, Niğde Ticaret ve Sanayi Odası, Obruk Halısı – 01.08.2017, Bor Ticaret ve Sanayi Odası.
Toprak, bu ürünlerin her birinin ayrı bir değer taşıdığını belirterek, “Bu çalışmalar hafife alınamaz. İlgili kurumların verdiği emekler yok sayılamaz. Yeni kurulacak derneklerin bu çalışmaların üzerine yenilikler eklemesi gerekiyor” dedi.
DERNEK SAYISINDA ARTIŞ VE ÜNİVERSİTE KATKISI
Niğde’de gastronomi odaklı derneklerin sayısında artış yaşandığını belirten Toprak, bu gelişmenin sevindirici olduğunu ifade etti. Derneklerin çoğalmasının, yerel halkın kültürel mirasa sahip çıkma isteğini ve turizmi sürdürülebilir şekilde geliştirme hedefini ortaya koyduğunu söyledi.
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nün de etkinliklerde aktif rol aldığını hatırlatan Toprak, sivil toplum kuruluşlarının artmasının turizmde kurumsallaşmayı güçlendirdiğini ve şehrin ulusal ölçekte daha görünür hale gelmesine katkı sağladığını dile getirdi.
TABAL GASTRONOMİ EVİ VE BELEDİYE DESTEĞİ
Niğde’nin gastronomi alanında önemli bir adım olarak, Michelin yıldızı almış ve Anadolu’da büyük önem taşıyan Tabal Gastronomi Evinin Niğde Belediyesi tarafından hayata geçirildiğini hatırlatan Toprak, Belediye Başkanı Emrah Özdemir’in bu konudaki hassasiyetinin çalışmalarına destek olduğunu söyledi.
“KALİTE VE HİZMETTE REKABET”
Toprak, sözlerini şu ifadelerle tamamladı:
“Niğde turizmi ve gastronomisi için faaliyet gösteren tüm dernek ve kuruluşlarla iş birliğine hazırız. Bizim amacımız kucaklayıcı olmak ve Niğde’nin tanıtımı için çalışmaktır. Niğde’ye en iyi şekilde sahip çıkarsak, şehrimizi hak ettiği yerlere taşıyabiliriz. Kalite ve hizmette rekabet etmemiz gerekir.”
GELECEK PROJELER
Niğde’de kurulan yeni derneklerin, kamu kurumları ve özel sektörle yapacağı iş birlikleriyle önümüzdeki dönemde daha büyük projelere imza atması bekleniyor. Bu adımların, Niğde’nin sadece bir geçiş noktası değil, başlı başına bir turizm destinasyonu haline gelmesine katkı sağlayacağı ifade ediliyor.
(Haber Merkezi)