Advert
GÜNCEL HABER
Giriş Tarihi : 01-11-2019 07:54   Güncelleme : 01-11-2019 07:54

Vitamin deposu tezgahlarda

Vitamin deposu tezgahlarda

Niğde'de ekimi her yıla göre hızla artan, yemeklerin ve sofraların vazgeçilmezi Melendiz pırasanın ünü yakın illere duyulması ile aranır oldu. Semt pazarcısı Bünyamin Korkmaz; "Niğde'de keyifle sattığımız pırasayı Çiftlik ilçesi bir diğer ismi ile Melendiz yöresinde ilkbaharda ekimi yapılır ve son baharda hasat sonrası tekrar toprağın altına gömülerek kar gibi renk alır, kıtır kıtır lezzete gelir ve kış belirtileri gözükünce toprağın altından çıkartılır. Özellikle Melendiz yöresinin toprak ve hava yapısı elverişli olduğundan pırasayı üreticiden uygun fiyata almak için randevu alırız. Melendiz’in Kula ve Şeyhler köyünde ağırlıklı olarak üretilen pırasaya şehrimize yakın illerden de talep olmasından dolayı fiyatlar hem artırıyor hem de üretici bize satarken tok davranıyor. Melendiz pırasası tezgâhlarımızın kraliçesi olmuş durumda. Kâr oranı oldukça düşük olmasına rağmen şuanda 4-5 liradan kış iyice hissettiği aylarda ise 8-10 lira arasında satışa çıkartıyoruz" dedi.
VİTAMİN DEPOSU
Diğer taraftan uzmanlara göre, kış aylarının vazgeçilmezi, soğangillerden allium ailesinin üyesi pırasa potasyum, A, C, B ve K vitaminlerinden zengin bir sebze türü. Pırasa, sindirimde sülfenik asit üreten bir organosülfür bileşiği olan allisin de içeriyor. Kalp sağlığı, sindirim sorunları ve kanser karşı korunmada pırasanın oldukça etkili bir sebze olduğunu belirten Uzmanlar, bu sebzenin faydaları konusunda önemli bilgiler Kış aylarının vazgeçilmezi, soğangillerden allium ailesinin üyesi pırasa potasyum, A, C, B ve K vitaminlerinden zengin bir sebze türü. Pırasa, sindirimde sülfenik asit üreten bir organosülfür bileşiği olan allisin de içerir. Allisin karaciğerde kolesterol üretimini engeller. Allisin aynı zamanda kan basıncını azaltmaya yardımcıdır. İçeriğindeki kaempferol flavonoid maddesi ile kan damarlarındaki hasarları azaltmaya yardımcıdır, kan basıncını düzenliyor. Düşük kalorisi, lifli yapısı uzun süre tokluk sağlarken, bağırsak hareketlerinin düzenlemesini sağlıyor. İçerisinde bulunan inülin prebiyotiktir. Prebiyotikler, bağırsak florasının düzeni ve çeşitliliğini koruyarak obezite ve kilo alma riskini de azaltmış olduğunu belirtiyor. Pırasa tıpkı soğan ve sarımsakta da bulunan sülfür bileşiklerinden zengin bir besindir. Sülfür içeren besinlerin özellikle prostat, mide ve kolon kanserine karşı koruyucu etkileri olduğu bilinmektedir. Ayrıca yapısında bulunan flavonoidler sayesinde yumurtalık kanserine karşı da koruyucu.
ÖZELLİKLE GEBE BESLENMELERİNDE SIKLIKLA YER ALMALI
Pırasa güçlü antioksidan olan polifenol içerir. Bu antioksidanlar vücudumuzu çeşitli hastalıkların alt yapısını oluşturan serbest radikallere karşı korur. Antioksidan etkili gallik asit içeriği ile cildi tazeler ve yaşlanma karşıtı etki gösteriyor. Yeterli folat alımı hamilelikte son derece önemlidir. Folat eksikliğinin doğum kusurlarına neden olduğu bilinmektedir. Pırasa da iyi folat kaynaklarındandır. Bunun için özellikle gebe beslenmelerinde kış aylarında sıklıkla yer almalı. Pırasayı yemeklerinizde, çorbalarınızda, salatalarda ve hatta böreklerde değerlendiriyor. Bağışıklığın korunması ve güçlendirilmesinde etkili olan A ve C vitaminlerinden zengin olan pırasayı kış aylarında mutfağınızdan eksik etme.

 

NELER SÖYLENDİ?
@
NAMAZ VAKİTLERİ
PUAN DURUMU
  • Süper LigOP
  • 1Trabzonspor2653
  • 2Başakşehir FK2653
  • 3Galatasaray2650
  • 4Sivasspor2649
  • 5Beşiktaş2644
  • 6Alanyaspor2643
  • 7Fenerbahçe2640
  • 8Göztepe2637
  • 9Gaziantep FK2632
  • 10Denizlispor2631
  • 11Antalyaspor2630
  • 12Gençlerbirliği2628
  • 13Kasımpaşa2626
  • 14Konyaspor2626
  • 15Yeni Malatyaspor2625
  • 16Çaykur Rizespor2625
  • 17MKE Ankaragücü2623
  • 18Kayserispor2622
HAVA DURUMU
Gazete Manşetleri
Yol Durumu
E-GAZETE
ANKET OYLAMA TÜMÜ
GÜNÜN KARİKATÜRÜ
E-Bülten Kayıt
ARŞİV ARAMA