Advert

Pekmez Sezonu Açıldı

Pekmez Sezonu Açıldı
Pekmez Sezonu Açıldı Tuncay Aytaş
Bu içerik 403 kez okundu.

Niğde’de üzüm hasadının başlamasıyla bazı aileler ev yapımı pekmez üretimine başladı.
Niğdeli bazı vatandaşlar bağ ve bahçelerinde topladığı üzümü çeşitli işlemlerden geçirilip, kaynattıktan sonra pekmez haline getirdi. 
Siyah üzümden yapılan pekmezin evlerin mutfaklarında yerini aldığını söyleyen üzüm üreticileri “Yıllardır  üzüm pekmezi yapıyoruz. Kış aylarında soğuklarda pekmez yenildiğinde üşümeyiz. Pekmez enerji veriyor. Çocuklarımız hasta olmasın diye sabahları pekmez içirirdik, şimdi ise torunlarıma pekmez içiriyorum.” Dedi
 Üzüm üreticileri   pekmezin  yapımını şöyle anlattı:'' Üzüm salkımlarını önce iyice bol suyla yıkarız. Sonra çuval içerisine katılan üzümleri ayaklarımızla ezerek şırasını çıkarırız. Şıranın içerisine pekmez toprağı ilave ederek kazanların içerisine koyarak kıvamına alana kadar kaynatırız. Kazan ateşin üzerinden alınarak kapların içerisine konur. Pekmez kazandan alınınca delikli kepçe ile savrularak köpüğü elde edilir.

 

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500

antalya escort kadıkoy escort ümraniye escort atasehir escort

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Niğde'ye 359 Projeye 881 Milyon 376 Bin Lira Ödenek
Niğde'ye 359 Projeye 881 Milyon 376 Bin Lira Ödenek
Teknoloji Transfer Merkezi Değerlendirme Toplantısı Düzenlendi
Teknoloji Transfer Merkezi Değerlendirme Toplantısı Düzenlendi